بدأت الحكاية عام 1958 حين زرع الجيل الأول من عائلة الزيود أول مزرعةٍ لها. وفي عام 1993 أنشأنا أول معصرة زيتون، فصرنا نعصر ما نزرعه بأيدينا. وفي عام 2006 اقتنينا مزرعةً قائمة في الأزرق فيها زيتونٌ وعنبٌ ونخيل، وبنينا فيها معصرتنا في العام ذاته. اليوم نحن الجيل الرابع في زراعة الأرض، والجيل الثالث في عصر الزيتون، ولا يزال المقياس واحدًا: أن يخرج من أرضنا ما نضعه على مائدتنا نحن أولًا.